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Feine Rezepte zum Nachkochen


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  • Selbstgemachtes Currypulver
    3 TL Kurkuma 2 TL Koriander 1 ½ TL Kreuzkümmel (Kumin) 1 TL Zimt 1 TL Ingwer ¾ TL Senfpulver ½ TL Kardamom ½ TL Nelkenpulver 1/8 TL Cayennepfeffer ¼ TL schwarzer Pfeffer. // Alle Gewürze sind gemahlen gekauft. Gut mischen und in Gläser abfüllen.
    Tuesday 26th of September 2017 11:29:16 AM
  • Hausgemachtes Gewürz Salz
    8 Esslöffel Salz. ½ Esslöffel Zwiebelpulver. 3 Esslöffel Pfeffer. ½ Esslöffel Knoblauchpulver. 2 Esslöffel Paprika. // Alle Gewürze gut mischen und in dichte Gläser abfüllen.
    Tuesday 26th of September 2017 11:21:20 AM
  • Hackfleisch Gemüseauflauf
    500 g Hackfleisch, gemischt. 4-6 Kartoffeln, mehlig kochend, gewürfelt. 3-4 Karotten, dünne Scheiben. 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben. 1 Spitzpepeoni, rot, geviertelt und in Streifen. 2 Zwiebeln, geviertelt und in Streifen. 3-4 Knoblauch, gehobelt oder gepresst. 1 kleiner Blumenkohl, nur kleine Röschen, keine Stiele. 2,5 dl Rahm für Knorr Fix 1 Pack „Knorr Fix für Gemüse Gratin“. 100 g […]
    Monday 25th of September 2017 01:01:30 PM
  • Selbstgemachtes Selleriesalz
    Zutaten 1 Tasse lose Sellerieblätter 1/4 Teelöffel Salz Backofen auf 90°C erhitzen. Backblech mit Pergamentpapier belegen. Die Sellerie Blätter auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Backen Sie sie für 20 Minuten, und wenden Sie sie nach 10 Minuten. Entfernen Sie sie aus dem Ofen und kühlen Sie sie leicht ab. Geben Sie sie in die Gewürzmühle oder Mörser. Salz hinzufügen und […]
    Saturday 23rd of September 2017 10:52:43 AM
  • Gemüsebrühe Rezept / Allzweck-Würze
    4 EL Sellerie Salz 4 EL getrocknete Petersilienflocken 2 EL Knoblauchpulver 2 EL Salz 2 EL Bohnenkraut 2 TL getrockneter Majoran 2 TL getrockneter Thymian 1 TL Pfeffer 1 TL Kurkuma 1 TL Salbei Mische alles in einer kleinen Schüssel. In einem Glas- oder Kunststoffbehälter mit einem gut schliessenden Deckel aufbewahren. Schütteln Sie gelegentlich vor Gebrauch. 1 TL Mix plus […]
    Saturday 23rd of September 2017 10:30:30 AM
  • Slow Cooker Fleischbällchen mit Käsefüllung
    Diese italienisch inspirierten Frikadellen haben eine käsige Überraschung drinnen! (ja, da ist Käse in den Fleischbällchen). Kann im Crockpot oder auf dem Herd gemacht werden. Für die Fleischbällchen 500 g Rinderhack 1 Ei, licht geschlagen 75 g Brotkrümel 1 EL Worcesteshire Sauce 1 Kugel Mozzarella-Käse, gewürfelt, wir benötigen 12-15 Würfel Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Soße 1 Dose […]
    Friday 22nd of September 2017 01:58:37 PM
  • Schweine Ragout mit Coca-Cola (natürlich aus Amerika)
    500 g Schweine Ragout 30 g Butter oder Bratfett 2 TL Fleischwürzpulver 2 TL TEXMEX Würzmischung 1 TL Chilipulver 1 EL scharfes Paprikapulver 5 EL Sojasauce 3 dl Coca-Cola 1 rote Peperoni 3-4 Karotten 400 g Kartoffeln 3-4 Zwiebeln 3-4 Knoblauch 1 starker Espresso 1 EL Maisstärke // Das Ragout auf ca. 2 cm kleinschneiden und im Fett gut anbraten. […]
    Wednesday 20th of September 2017 01:07:45 PM
  • Mexican-Style Schweins Stew (Posole)
    1,4 kg. Country-Style Schweine Rippen ohne Knochen, 5 cm Stücke geschnitten. 700 g Karotten in 2,5 cm Stücke schneiden. 822 g mexikanischen Stil Hominy (1 Dose Maiskörner) 750 ml. Weißwein, 1 Flaschen teilen, die eine Hälfte fürs Fleisch und die zweite Hälfte für die Sauce. Öl zum Kochen Sauce: 4 getrocknete Chilis, geröstet 30 ml. getrockneter Oregano 30 ml. Kumin, […]
    Tuesday 19th of September 2017 10:41:53 AM
  • Gemüse-Flammkuchen
    Hefeteig: 400 g Mehl 1 ½ TL Salz 20 g Hefe, zerkrümelt ca. 2,5 dl Wasser, lauwarm 3 EL Öl (oder Fertig-Flammkuchen-Teig oder Kuchenteig) Belag: 180 g Crème fraîche 400 g gemischtes Gemüse, z.B. Zucchetti, Karotten, Zwiebeln, Lauch, Pilze gerüstet, fein gehobelt oder fein geschnitten. 2-4 Knoblauchzehen, in Scheiben gehobelt Salz, Pfeffer 100 g Mozzarella Zubereitung: Teig: Mehl, Salz mischen, […]
    Tuesday 19th of September 2017 09:31:01 AM
  • Tacos aus Pancakes
    12 Tortillas aus Pancakes gemacht Rezept hier 500 g Rindfleisch, gehackes 2 Teelöffel Chilipulver ½ Teelöffel Paprika ½ Teelöffel Kreuzkümmel ½ Teelöffel Zwiebelpulver ¼ Teelöffel Knoblauchpulver Prise Meersalz Toppings: gewürfelte Tomate geschnittene Zwiebeln zerkleinerter Salat geschnittene Oliven Guacamole oder gehackte Avocado OldElPaso Taco Salsa
    Sunday 17th of September 2017 10:52:21 AM

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